Zu Beginn gleich mal die Zutaten für die Panade richten, dh. eine Schüssel mit der Mehl, Backpuvler Mischung herrichten.

Eine weitere Schüssel mit den versprudelten Eiern, sowie dem Schlagobers vorbereiten. Hier auch noch eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben.

Die dritte Schüssel mit den Semmelbröseln herrichten.

Die Zwiebel abziehen und in dicke Ringe schneiden. Wir haben die Ringe etwa 1,5 cm dick aufgeschnitten.

Die Packung Frittierfett in einer Pfanne schmelzen und erhitzen. Bevor die Zwiebelringe ins Fett kommen, sollte dies etwa 190 Grad erreicht haben, damit sich die Zwiebelringe nicht aufweichen sondern das Fett schön "bruzelt".

Die einzelnen Zwiebelringe nun zuerst in die Mehlmischung eintauchen, danach in die Eiermasse tunken und zum Schluss in die Semmelbröseln geben.

Die Ringe für wenige Minuten im Fett goldbraun frittieren.

Unser Tipp: Möchte man eine dickere Panade haben, empfehlen wir den ganzen Paniervorgang als die Mehlmischung-Eiermischung-Semmelbrösel-Variante nochmals durchzuführen. Wir haben unsere Onion Rings 2x paniert ehe wir sie ins Fett gegeben haben. Gerade wenn der Zwiebelring etwas dünner ist, hält dann die Panade noch weniger, da ist ein 2ter Durchgang sehr zu empfehlen! ;-)

Frisch im noch heißen Zustand servieren! Eine tolle Beilage zum Burger zum Beispiel.