Gefüllte Pimientos de Padron

Mit gefüllten Pimientos de Padron im Speckmantel hast du ein perfektes Fingerfood oder auch eine ideale Grillbeilage.

Gericht Appetizer

Küche Spanisch

Kalorien

Den Frischkäse mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauch und einem Kräutermix gut vermengen und zu einer cremigen Masse rühren. Die Frischkäsefüllung kräftig würzen und abschmecken.
Die Pimientos mit kaltem Wasser waschen und den Strunk abschneiden.
Die Kerne könnt ihr am Besten mit einem kleinen Dessertlöffel (samt dem Kerngehäuse) entfernen.
Die Frischkäsefüllung lässt sich ideal mit einem Löffel oder auch mit einem kleinen Spritzsack in die Pimientos de Padron füllen.
Nun noch ein oder zwei Scheiben Speck um die gefüllten Pimientos wickeln und wer möchte kann diesen mit einem Zahnstocher fixieren. Das Fixieren mit einem Zahnstocher hat 2 weitere praktische Vorteile.
Vorteil Nr.1: Ihr könnt die gefüllten Pimientos auf der Plancha super praktisch wenden mit dem Zahnstocher.
Vorteil Nr.2: Als Snack & Fingerfood lässt sich es viel einfacher genießen, wenn ihr die gefüllten Pimientos direkt damit halten könnt.
Auf die heiße Plancha nun etwas Olivenöl geben und die gefüllten Pimientos auflegen.
Unser Tipp: Bleibt unbedingt beim Grill, denn je nach Hitze auf eurer Plancha könnt ihr die Pimientos bereits nach 4-5 Minuten wenden und nach 8-10 Minuten sind sie bereits servierfertig. 🤩
Lasst sie euch schmecken!