Gefüllte Peppersweets selbst einlegen geht so einfach und rasch und gerade wenn man sehr gerne Antipasti genießt, zahlt es sich schon mal aus, diese selbst zuzubereiten. Wir essen sehr gerne Anti Past und lieben hier kleine Snacks wie die gefüllten Mini Paprika mit Frischkäse. Die pikante Füllung mit Frischkäse, Gartenkräutern, Knoblauch und Co haben wir uns selbst zubereitet und gut abgeschmeckt. Und ab damit in die frischen Peppersweets.
Mit einem guten Olivenöl in kleine Gläser abgefüllt und schon ist ein perfekter Snack für den nächsten Brunch oder auch ein leckeres Mitbringsel für die nächste Grillparty fertig! Die Gläser lassen sich ja mit ein paar Tricks auch sehr liebevoll verzieren und sind nicht nur ein Hingucker sondern auch geschmacklich ein Traum!
Zutatenliste für die eingelegten Peppersweets
- 3 Pkg Snackpaprika
- 400 gramm Frischkäse natur
- 1 Pkg Schnittlauch
- 1 Stück Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 EL Sojasauce
- Olivenöl
Zubereitung der eingelegten Peppersweets
Um beim Genießen nicht ständig auf die Paprikakerne zu kommen haben wir diese gut ausgehöhlt und anschließend wirklich langsam und bei niedriger bis mittlerer Temperatur gut angedünstet. Leider findet man gerade die gefüllten Peppersweets aus dem Handel immer mit den Kernen vor, diese wollen wir überhaupt nicht wenn man dann ständig auf die Kerne beißt. Daher unser Tipp: Die frischen Snackspaprika, Pfefferoni etc. was ihr halt verwendet einfach rasch entkernen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Paprika bei kleiner Hitze gut schmoren lassen. Diese werden nach rund 10 Minuten schön weich. Ideal um sie aus der Pfanne zu nehmen und gut auskühlen zu lassen. In der Zwischenzeit den Frischkäse vorbereiten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce und Schnittlauch abschmecken.
Unser Tipp zum Einfachen Befüllen der Peppersweets – einfach den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und so die kleinen Paprika ganz einfach und rasch befüllen! Klappt super! Die gefüllten Peppersweets nun in ein gut verschließbares Gefäß geben und mit Öl befüllen. Wir haben in das Glas noch ein paar Knoblauchzehen mit eingelegt. Dies ist natürlich Geschmacksache!
Die gefüllten und eingelegten Peppersweets nun im Kühlschrank aufbewahren und sich innerhalb von einigen Tagen schmecken lassen!
Eingelegte Peppersweets als ideale Geschenkidee
Da wir diese eben auch gleich als nettes Mitbringsel verschenken werden, haben wir die Gläser noch fertig gestaltet. Hier gibts ja total nette Ideen und in unserer Sammel- und Bastellade haben sich noch die witzigen Aufkleber gefunden mit „100% yummy“ und welcher uns ja noch besser gefällt „of course it´s good, it´s made by me!“ 🙂 Ein bisschen eine Schleife und schon steht einem netten Mitbringsel nichts mehr im Weg! …und wer das jetzt von den zukünftigen Beschenkten schon gelesen hat…einfach einen überraschten Blick am Sonntag aufsetzen. 😉
Peppersweets selbst einlegen
Zutaten
- 3 Pkg Snackpaprika
- 400 gramm Frischkäse natur
- 1 Pkg Schnittlauch
- 1 Stück Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 EL Sojasauce
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Paprika am oberen Ende aufschneiden, die Kerne herausputzen und gut abwaschen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Paprika bei kleiner Hitze gut schmoren lassen. Diese werden nach rund 10 Minuten schön weich. Ideal um sie aus der Pfanne zu nehmen.
- Die Paprika nun gut auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse vorbereiten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce und Schnittlauch abschmecken.
- Den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und die ausgekühlten Paprikaspitzen nun befüllen.
- Die gefüllten Peppersweets nun in ein gut verschließbares Gefäß geben und mit Öl befüllen.
- Wir haben in das Glas noch ein paar Knoblauchzehen mit eingelegt. Dies ist natürlich Geschmacksache!
- Anschließend ab damit in den Kühlschrank und in ein paar Tagen genießen! 🙂
- Gutes Gelingen und natürlich auch einen guten Appetit!!
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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