Bärlauchsmoothie …der grüne Kick

by Romana

21. Oktober 2022

in Smoothies

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Ein grüner Smoothie ist wirklich was leckeres, wir haben ja schon viele Versionen und auch Selbstkreationen getestet und gönnen uns wirklich gerne einen grünen Smoothie.

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Beim Gedanken an grüne Smoothies kommen einem meist Spinat und Salatvarianten in den Sinn, doch auch mit Bärlauch wird’s eine tolle Mischung! Wir haben gerade in der Bärlauchsaison damit herumexperimentiert und sind letztlich bei diesem Bärlauchsmoothie „hängengeblieben“.

Gerade nach dem Sport gibt ein grüner Smoothie wieder richtig Energie und ist eine optimale Ergänzung! Der Bärlauchsmoothie lässt sich super vorbereiten, kühlstellen und kann so nach dem Sport frisch und gut gekühlt geschlürft werden. 😉

Zutaten für den Bärlauchsmoothie

1 Handvoll Bärlauch
2 Stück Bananen
1 Stück Äpfel
300 ml Wasser
1 Menge Nüsse (je nach Geschmack)

Zubereitung für den Bärlauchsmoothie

Den Bärlauch waschen , die Bananen schälen und auf kleinere Stücke schneiden und in den Mixer geben. Den Apfel in Spalten schneiden und ebenfalls in den Mixer hinzufügen.

Unser Tipp: Wir geben gerne noch eine kleine Handvoll Nüsse zu unseren Smoothies dazu.

Bevor man den Mixer einschaltet, gleich noch das Wasser hinzufügen, damit sich die Menge von Beginn an leichter pürieren lässt. Den Mixer kurz laufen lassen, je nachdem wie fein man den Smoothie haben möchte. Wir haben diesmal eine nicht ganz so feinen Smoothie gemacht. – Wenn wir Nüsse reingeben haben wir gerne kleine knackige Stücke dabei! 😉

Wie gesund ist Bärlauch?

Dem Bärlauch wird nachgesagt, dass er sich positiv auf das eigene Wohlbefinden auswirken kann. Welche Wirkungen stehen mit ihm in Verbindung?

Hoher Blutdruck ist in der heutigen Zeit eine wahre Volkserkrankung. Dem Bärlauch wird nachgesagt, die Werte positiv beeinflussen zu können.
Wer unter Darmproblemen leidet, könnte ebenfalls gut von dem Bärlauch profitieren.
Arteriosklerose wird im Alter häufig zu einem Thema. Hier wirken sich die Inhaltsstoffe im Idealfall positiv aus.
Müde? Hier zeigt der Bärlauch auch seine Wirkung.
Die antibakterielle Wirkung und eine Entgiftung gehören ebenfalls zu den nachgesagten Wirkungsweisen.
Wirkt sich positiv zum Ausschwemmen von Amalgam aus.
Die Fließeigenschaft vom Blut soll verbessert werden.

Wer Bärlauch nicht unbedingt essen möchte oder von den Wirkstoffen eine höhere Dosierung wünscht, kann diesen ebenfalls als Tinktur oder als Kapseln in Online-Shops bestellen.

Welche Inhaltsstoffe wirken im Bärlauch?

Nachfolgende Stoffe sind fördernd für das Wohlbefinden und möglicherweise für die Gesundheit:

Magnesium
Mangan
ätherisches Öl mit schwefelhaltigen Verbindungen
Vitamine A, B, C
Calcium
Eisen
Phosphor
Kalium
sekundäre Pflanzenstoffe

Es ist natürlich schön, wenn mit dem Bärlauch auch etwas für die Gesundheit getan werden kann. Schlaganfälle und Herzinfarkte gehören in der heutigen Zeit zu den häufigsten Erkrankungen. Darmstörungen durch Candida-Pilze im Darm können sehr unangenehm werden und die Lebensqualität einschränken. Häufig wird bei einer Entgiftung auf die Kraft von Bärlauch gesetzt.

Der Vitamin-C-Gehalt spielt im Bärlauch eine wichtige Rolle. Es ist im Bärlauch im Vergleich zu Orangen 3 Mal so hoch. Vitamin C verliert jedoch an Wirkung beim Erhitzen. Daher ist es empfehlenswert, den Bärlauch roh zu verzehren. Dies gilt natürlich auch nach dem Einfrieren oder als Pesto.

Grundsätzlich ist Bärlauch mit all seinen Inhaltsstoffen empfehlenswert. Dazu schmeckt er mit seinem Knoblauch-Aroma wunderbar in allen erdenklichen Gerichten. Mit der Menge muss nicht gegeizt werden, da er im Gegensatz zu Knoblauch keinen Mundgeruch verursacht.

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Romana

Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.