Gastroback Backofen – Design Ofen Air Fry 

Wir möchten euch unseren Gastroback Design Ofen Air Fry heute mal genauer vorstellen, denn wir haben lange nach einem alternativem kleineren Backofen im Vergleich zum großen Backrohr gesucht. Oft haben wir nur kleinere Portionen oder rasch das Frühstücksgebäck in der Hand und möchten nicht das große Backrohr aufheizen. Mit dem Backofen von Gastroback haben wir nun einen perfekten Allrounder für uns gefunden. 🤩

Er kann als Pizzaofen, Heißluftfritteuse, Dörrgerät und Grill-Drehspieß zum Einsatz kommen. Zu Hause, im Urlaub, in einem WG-Zimmer oder einer Miniküche ideal zu gebrauchen. Zum Auftauen und erwärmen fertiger Gerichte ist das kleine technische Wunder ebenfalls ein echter Zugewinn. Wir möchten euch nun mehr Informationen zu ihm bieten. Ihr dürft gespannt sein!

Ausstattungsmerkmale des Gastroback Design Ofen Air Fry 

Schaut ihr euch den Gastroback Design Ofen Air Fry an, fallen euch bestimmt zuerst die kompakte Bauform und das edle Design auf. Der kleine, fast würfelförmige „Backofen“, ist ein Hingucker in jeder Küche. Ihr glaubt nun vielleicht, es handelt sich um einen kleinen Backofen, von dem ihr nicht viel erwarten könnt. Das ist ein Irrtum, denn obwohl sehr kompakt, verstecken sich in dem Gastroback Design Ofen Air Fry 5 Funktionen, welche die Möglichkeiten manch eines großen Einbaubackofens übersteigen. Lasst euch also überraschen, was das kleine Multitalent alles zu bieten hat.

Das Gehäuse  

Das Gehäuse ist mit den Abmessungen ca. 395 mm x 374 mm x 357 mm (B x T x H) sehr kompakt und fast würfelförmig gehalten. Damit findet der Backofen als Auftischgerät Platz in einem Büro oder in jeder Küche, egal wie klein sie ist. Dennoch passt in den Garraum ein Volumen bis zu 22 Liter. Die Abmessungen des Ofenraums betragen ca. 315 mm x 305 mm x 220 mm (Länge x Breite x Höhe).

An diesen Angaben erkennen Pizzaliebhaber sofort, dass auch eine große Pizza mit 30 cm Durchmesser hineinpasst. Dazu gibt es noch eine Überraschung, auf die wir später zu sprechen (schreiben) kommen. Das Gewicht liegt mit 8,1 kg im mittleren Bereich, was trotz der kompakten Abmessungen der hohen Gehäusequalität geschuldet ist.

Optisch hat auch dieses Küchengerät von Gastroback wieder einmal die Zusatzbezeichnung „Design“ verdient, denn es ist sehr ansprechend. In oberster Reihe der Front sind rechts und links zwei Drehregler angebracht. Der linke Drehregler bzw. das linke Stellrad dient der einfachen Programmwahl, der rechte Regler wird zur Temperaturvorwahl und Einstellung der gewünschten Garzeit benutzt. Zum Umschalten zwischen Temperatur und Garzeit einfach kurz auf das rechte Stellrad drücken (Stellradtaster).

Dazwischen befindet sich das Sensor-Touch-Display, um weitere Funktionen abzurufen und die Temperatur oder Zeit anzuzeigen. Die Temperaturanzeige könnt ihr übrigens von Celsius auf Fahrenheit umschalten, was ein Vorteil ist, wenn ihr beispielsweise original amerikanische Rezepte zubereiten wollt. Darunter befindet sich die Ofenklappe mit durchsichtigem und hitzeresistenten Glas, sodass ihr euer Gargut sehr gut im beleuchteten Ofenraum beobachten könnt. Der Garraum besitzt eine Antihaftbeschichtung und 3 wählbare Schienen, sodass ihr euer Gargut je nach Wunsch positionieren könnt.

Die Heizleistung 

Die Hitze wird mit innenliegenden Heizelementen aus Edelstahl erzeugt, welche bis zu 1.680 Watt Strom in Heizleistung verwandeln. Für den relativ kleinen Garraum ist das sehr viel Leistung, sodass ihr bis auf wenige Ausnahmen (Pizzastein oder Bräter) keine Vorwärmzeit beachten müsst. Der Backofen ist so schnell heiß, dass ihr das Gargut sofort und ohne Wartezeit hineingeben könnt. Nicht nur in einem Büro ein großer Vorteil, wenn es für die Mittagspause etwas schneller gehen muss.

Es gibt 4 Heizelemente oben im Backraum und 2 Heizelemente unten. Ihr verfügt also über eine Oberhitze und Unterhitze, welche ihr einzeln oder gemeinsam regeln könnt. Die Gar- bzw. Backtemperatur könnt ihr in 5 Grad-Schritten einstellen und reicht von 55 °C (beispielsweise zum Obst dörren) bis 220 °C. Bei der Funktion Air Fry reicht die Temperatur bis 200 °C.

Der Garraum 

Die Abmessungen des Garraums mit einer Breite von 315 mm und einer Tiefe von 305 mm fassen entsprechend großes Gargut, zum Beispiel eine Pizza oder ein Grillhähnchen. Auf der Höhe von 220 mm verteilen sich die drei Einschubebenen für das Zubehör, wie beispielsweise den Grillrost oder das Backblech. 

Die Heizelemente liegen direkt im Garraum, weswegen auch sehr schnell die gewünschte Temperatur erreicht wird. Zur leichten Reinigung ist der Garraum mit einer Antihaftbeschichtung versehen, sodass ihr nur einen feuchten Lappen oder Schwamm zur Reinigung benötigt. Bitte nicht mit harten Küchenutensilien an der Beschichtung kratzen oder darauf schneiden. Auch aggressive Reinigungsmittel solltet ihr nicht verwenden, allenfalls etwas Spülmittel.

Neben den drei Schienen gibt es im Garraum die Auflage für einen Grillspieß. Somit sind auch Schaschlikspieße oder ein Grillhähnchen in dem Gastroback Design Ofen Air Fry problemlos zuzubereiten. In der rechten Lagerung befindet sich ein integrierter Motor, wodurch sich der Grillspieß von alleine dreht. Dazu stehen euch 2 verschiedenen Geschwindigkeiten zur Verfügung. Der Spieß ist weit oben angebracht, da bei der Verwendung des Grillspießes die unteren Heizelemente abgeschaltet sind. Damit kann auch kein Saft auf die unteren Heizelemente tropfen, wodurch sich schnell schädlich Substanzen beim Verbrennen bilden könnten. 

Die Funktionen des Gastroback Design Ofen Air Fry 

Es gibt einige vordefinierte Programme und einstellbare Funktionen, womit ihr neben dem Backen mit Ober- und/oder Unterhitze viele weitere Möglichkeiten erhaltet. Vom Hersteller sind entsprechen der optimalen Einstellungen insgesamt 10 Funktionen und Programme bereits abrufbar festgelegt. Ihr könnt aber auch manuell die Temperatur an eure Wünsche anpassen. Die mit Symbolen unterlegten abrufbaren Programme und Funktionen sind folgende:

• Toast 
• Defrost (Auftauen)
• Pizza
• Fritten
• Air Fry Oberhitze
• Air Fry Grillspieß
• Oberhitze
• Unterhitze
• Ober- und Unterhitze
• Grill

Beim Auftau-Programm ist die Temperatur fest auf 60 °C eingestellt. Bei allen anderen Funktionen und Programmen könnt ihr die Temperatur zwischen 55 und 220 °C frei wählen.

Umluftbackofen mit Air Fry 

Die Bezeichnung des Multitalents von Gastroback enthält den Zusatz „Air Fry“. Damit wird sich auf die Funktion des Umluftventilators bezogen. In der Einstellung „normal“ arbeitet der Umluftventilator mit reduzierter Leistung und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. In der Einstellung „Air Fry“ steht die ganze Leistung des Umluftventilators zur Verfügung, wie sie zum Beispiel für die Zubereitung von knusprigen Pommes Frites benötigt wird. Bei niedrigen Temperatureinstellungen (55 bis 80 °C) eignet sich die Air Fry-Funktion auch sehr gut zum dörren von Obst, Gemüse, Kräuter oder ähnliches.

Toasten mit dem Gastroback Design Ofen 

Brotscheiben, sogar mit Füllung oder Toppings könnt ihr mit dem Backblech auf einer beliebigen Schiene im Garraum toasten. Die Umluftfunktion arbeitet auf „normal“ und es stehen 3 Bräunungsstufen zur Auswahl. Ihr könnt die Zeit zum Toasten zwischen 5 und 600 Sekunden wählen. Nach wenigen Minuten ist der gewünschte Toast fertig. 

Auftauen im Backofen 

Möchtet ihr Gefrorenes auftauen, legt es auf die untere oder mittlere Ebene. Die Temperatur beträgt 60 °C zum Auftauen und ist nicht veränderbar. Der Umluftventilator arbeitet mit normaler Leistungund es dauert ca. 30 Minuten je nach der Größe des Gefrorenen. Einstellbar sind Zeiten von 1 Minute bis zu 2 Stunden.

Pizzabacken mit Pizzastein 

Das Pizzabacken gehört zu der fast einzigen Funktion, wo das Vorwärmen sinnvoll ist. Der mitgelieferte Pizzastein muss erst die Temperatur annehmen, damit die Pizza wirklich perfekt gelingt. Das dauert ca. 5 Minuten, wenn der Pizzastein Raumtemperatur hat. Die Pizza kommt in die mittlere Ebene. Der Umluftventilator arbeitet im Air Fry-Modus auf voller Leistung und nach ca. 8:30 Minuten ist eure Pizza fertig (10 Minuten für eine Tiefkühlpizza). Die einstellbaren Garzeiten betragen 1 bis 60 Minuten. Der Pizzastein (30 cm Durchmesser) sorgt für deutlich bessere Ergebnisse als ein einfaches Backblech.

Pommes Frites 

Bei 200 °C dauern Pommes mit der Air Fry Funktion ca. 14 bis 18 Minuten. Ihr könnt natürlich auch selbst eure Kartoffelchips damit herstellen. Als Garzeit könnt ihr 1 Minute bis zu 60 Minuten wählen. Nutzt für die Pommes den mitgelieferten Air Fry-Korb und schiebt ihn in die obere Ebene. Ihr müsst übrigens nicht unbedingt Backofen-Pommes kaufen, sondern könnt sie auch selbst aus frischen Kartoffeln „schnitzen“. Dann merkt ihr auch Unterschiede, je nachdem welche Kartoffelsorte ihr verwendet.

Grillen mit dem Spieß 

Wovon so mancher Griller träumt, ist bereits in dem kleinen Kraftzwerg Gastroback Design Ofen integriert – der automatische Drehspieß. Durch den eingebauten Motor dreht sich der Spieß je nach gewähltem Rotor-Programm. Das Gargut muss genug Abstand zu den Heizelementen haben (ca. 3 cm). Je nach Programm könnt ihr den Grillspieß mit normaler Luftumwälzung oder Air Fry nutzen. 

Bedenkt bei allen Arten von Lebensmitteln, die ihr in dem Gastroback Design Ofen Air Fry zubereitet, an die hohe Effizienz des Backofens. Damit wollen wir sagen, dass die Garzeit in der Regel kürzer als in einem großen Backofen ist. Es lohnt sich also schon vor Ablauf der gewohnten Garzeit den Zustand eures Fleisches zu überprüfen, da die Garzeiten oft kürzer sind als in den Rezepten angegeben.

Ihr könnt dies auch durch etwas niedriger eingestellte Temperaturen kompensieren. Wollt ihr eine schöne Kruste und habt ein relativ dünnes Gargut, könnt ihr mit höheren Temperaturen backen. Wollt ihr dicke Lebensmittel garen oder Kuchen backen, reduziert die Temperatur und erhöht die Garzeit.

Die technischen Daten 

• Stromversorgung: 220 – 240 V ~ ,  50/60 Hz
• Leistung: 1680 Watt
• Länge des Netzkabels: ca. 95 cm
• Gewicht: ca. 8,1 kg
• Abmessungen Gehäuse: ca. 395 mm x 374 mm x 357 mm (Länge x Breite x Höhe)
• Abmessungen Garraum: ca. 315 mm x 305 mm x 220 mm (Länge x Breite x Höhe)
• Ofenfunktionen: Oberhitze und/oder Unterhitze, Umluft (2 Stufen), Rotor für Grillspieß
• Bereich, Temperaturen: Minimum: 55 °C, Maximum: 200 °C (Air-Fry) 220 °C (normal), in 5 °C Schritten
• Bereich, Garzeiten: einstellbar 1-120 Minuten

Welches Gastroback Backofen Zubehör ist im Lieferumfang enthalten? 

Damit ihr mit dem Backofen gleich loslegen könnt, hat das Unternehmen auch gut über das reichhaltige Zubehör nachgedacht. Was ist wichtig und macht den Ofen zu einem echten Vergnügen?

Der Grillspieß 🍢

Der Spieß ist eine echte Bereicherung, denn wer gegrillte Hähnchen liebt, möchte auf dieses Zubehör nicht verzichten müssen. Ein Hähnchen fest auf einen Drehspieß zu montieren klappt nicht immer so spielend leicht, in diesem Fall jedoch schon.

Der Gastroback Air Fry-Korb 🍟

In ihm könnt ihr zum Beispiel leckere Pommes, Kroketten und noch viele weitere krosse Leckereien zubereiten. Größter Vorteil ist, ihr könnt alles fettfrei und fettarm zubereiten – gut für die Figur und die Gesundheit. Eine extrem gute Heißluftfritteuse.

Der Pizzastein 🍕

Auf dem 30 cm Pizzastein gelingen euch wunderbare Pizzen – wie in „Bella Italia“ frisch gebacken. Der Stein lässt sich leicht reinigen und funktioniert super. Praktisch ist es, wenn ihr euch zusätzlich weitere Pizzasteine für mehrere Personen anschafft. So könnt ihr für mehrere Personen auf den Steinen schon die Pizzen vorbereiten. Je nach Art der Pizza ist eure schon innerhalb 8 bis 10 Minuten fertig.

Der Grillrost 🔥

Mit diesem Zubehör habt ihr für die Nutzung einen großen Spielraum. Backbrötchen, Auflaufformen, Backformen und noch vieles mehr kann auf den Grillrost gestellt werden.

Das Backblech 🥪

Auf dem Backblech lassen sich perfekt Toasts überbacken, Kuchen backen und ebenfalls ideal um Essen in einem Topf zu erwärmen. 

Der Gastroback Design Ofen Air Fry mit im Reisegepäck? 

Nicht jeder macht Urlaub in einem Hotel und kann sich an einem reichhaltigen Buffet bedienen. Wer einen Camper, ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung vorzieht, ist oftmals beim Kochen im Urlaub extrem eingeschränkt. Wer Platz in seinem Fahrzeug hat, ist ein Glückspilz, denn er kann den Gastroback Design Ofen Air Fry einfach mit in den Urlaub nehmen. Mit einem Ofen und dem umfangreichen Zubehör könnt ihr im Urlaub günstig und frisch schlemmen. Ihr braucht lediglich Strom und die geeigneten Lebensmittel.

Ist der Gastroback Design Ofen Air Fry ein gutes Geschenk? 

Falls ihr auf der Suche nach einem wirklich sinnvollen und hochwertigen Geschenk seid, kann der Gastroback Ofen eure Rettung sein. Die vielen Möglichkeiten Essen zuzubereiten, machen ihn zu einem echten Allrounder. Wem der Preis für ein Geschenk zu hoch ist kann es sich leichter machen, indem er einfach mit anderen Personen das nötige Kleingeld zusammenlegt. Zu diesem Thema ist für euch bestimmt auch unser Beitrag „Geschenkideen für den Grillfan – So findest du das passende Grillgeschenk“ interessant.

Gastroback und der Anspruch an Kindersicherheit 

Das Unternehmen vergisst nie die Kleinen in einem Haushalt und denkt an deren Sicherheit. Wichtig ist immer die Standsicherheit, für die ihr nur selbst sorgen könnt. Hilfreich sind jedoch die rutschfesten Standfüße. Diese machen es kleineren Kindern schwer, den Backofen aus Versehen oder sogar mit Absicht bewegen zu können. . Zusätzlich ist das Modell mit einer elektronischen Kindersicherung ausgestattet. Für Eltern ein gutes Gefühl, wenn ein Verletzungsrisiko so massiv reduziert wird.

Gastroback Backofen im coolen Design 

Dieses Modell gefällt mit Sicherheit jedem Käufer. Das Design ist edel und von keinen Trends abhängig, somit ist es selbst noch nach vielen Jahren ein optischer Zugewinn für jede Küche. Dieses gilt ebenfalls für den Einsatz im Camper, Ferienwohnung oder Partyraum. 

Kann man sich mit dem Gastroback Backofen auch gesund ernähren? 

Auf jeden Fall, denn es muss ja nicht immer viel Fett zur Zubereitung von einem Gericht verwendet werden. Eure Pommes müssen nicht mehr im Fett schwimmen, und als Dörrautomat verwendet, gibt es kalorienarme und gesunde Leckereien. Wer im Garten Obstbäume hat profitiert natürlich extrem von dieser Möglichkeit Obst zu dörren. Ihr könnt tolle Aufläufe und beispielsweise Gemüse fettfrei zubereiten. Tatsächlich sind die Möglichkeiten unfassbar umfangreich, einfach experimentieren!

Ist der Gastroback leicht zu reinigen? 

Durch die Antihaftbeschichtung fällt es sehr leicht, den Backofen zu reinigen. Ihr dürft für die Reinigung keine scharfen Gegenstände aus oder mit Metall nutzen, da sonst die Beschichtung einen Schaden nimmt. Einfach einen weichen Schwamm oder Bürste mit etwas Spülmittel nehmen und schon Minuten später ist der Ofen blitzeblank sauber. 

Was zeichnet den Gastroback Design Ofen Air Fry aus? 

Wie bereits bei vielen anderen Küchengeräten von Gastroback in unseren Tests, zeichnet sich der auch der Gastroback Design Ofen Air Fry durch sein durchdachtes Konzept und die hohe Qualität aus. Wir empfehlen auch unsere anderen Tests und Erfahrungen mit den Gastroback Küchengeräten, zum Beispiel die Beiträge „Gastroback Design Tischgrill Plancha & BBQ“ und „Der Gastroback Fleischwolf Pro M“, oder auch unser geliebtes „Waffeleisen von Gastroback„.

Sein Trumpf ist die geringe Größe, womit er auch seinen Einsatzort dort findet, wo große Einbaubacköfen nicht hinpassen oder mit hingenommen werden können. Wir denken dabei an Büros, Urlaub oder in sehr kleinen Küchen. Auch wenn das Volumen im Vergleich zu großen Backöfen mit 22 Liter eingeschränkt ist, müsst ihr auf keine Funktion oder Möglichkeit verzichten. Er ersetzt zum Teil sogar mehrere Küchengeräte. 

Die Konzeption bietet eine hohe Effizienz, sodass schnell hohe Temperaturen erreicht werden. Das verkürzt eure Wartezeiten (kein Vorwärmen nötig), die Garzeiten und spart Strom. Zudem reagiert der Gastroback Design Ofen Air Fry sehr schnell auf Änderungen der Temperatureinstellung.

Fazit 

Unser Fazit zu dem Gastroback Design Ofen Air Fry fällt sehr positiv aus. Diese vielen verschiedenen Möglichkeiten von diesem Gerät macht es zu einem wirklichen Multitalent! Das Zubehör und die Abmessungen sind sehr gut. Für uns erfüllt er genau den Grundgedanken, weswegen wir ihn angeschafft haben: Ein kleiner Backofen, der Beilagen bzw. Gebäck rasch und effizient für uns aufbacken kann und dabei noch soviel mehr drauf hat!